Pui cu lamaie

Pui cu lamaie

Pentru 4 portii; Timp de preparare: 20 minute

Avantaje:

• Fara lactoza
• Fara gluten
• Continut redus de grasimi
• Continut redus de sare

Ingrediente:

• 2 linguri de malai plus 1 lingurita suplimentara de malai, pentru sosul de piper negru
• 600g de piept de pui fara piele, feliat subtire

Pentru sos:

• 1 lamaie, 1/4 ceasca de suc
• 1/3 ceasca de supa de pui, fara sare
• 1 lingura de otet de vin alb
• 2 linguri de miere lichida
• Recipient spray cu ulei
• 1 ceapa mare, feliata
• 1 bucata de ghimbir proaspat (3 cm), decojit, taiat betisoare
• 1 manunchi de frunze de spanac sau varza chinezeasca, fierte la aburi
• 4 cesti de orez fiert
• 2 cepe verzi, tocate

Mod de preparare:

1. Se presara malaiul cu piper si se toarna pe o farfurie. Se tavaleste puiul prin malai.
2. Pentru prepararea sosului, intr-un castron se amesteca ingredientele mentionate mai sus, impreuna cu lingurita de malai suplimentara. Se amesteca bine si lasa deoparte.
3. Se incalzeste wok-ul la temperatura inalta si se pulverizeaza cu ulei. Se caleste puiul timp de 2-3 minute sau pana cand devine auriu. Se inlatura din wok si se lasa deoparte.
4. Se pune wok-ul din nou la temperatura inalta. Se mai pulverizeaza cu putin ulei. Se adauga ceapa si ghimbirul. Se calesc timp de 2 minute sau pana capata un aspect auriu. Se adauga sosul si se fierbe amestecul timp de 2-3 minute sau pana cand se ingroasa usor. Se adauga din nou puiul in wok. Se mai tine pe foc inca 1-3 minute sau pana cand carnea este patrunsa suficient.
5. Se serveste cu garnitura de spanac si orez. Se asezoneaza cu ceapa verde.

Informatii nutritionale/ 1 portie:

• Kilojuli – 1840
• Calorii – 440
• Proteine – 41  g
• Grasimi – 7 g
• Grasimi saturate – 2 g
• Fibre – 4 g
• Zahar – 13 g
• Sodiu – 200 mg
• Calciu – 180 mg
• Carbohidrati – 55 g
• Fier – 3 mg